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    我是基于CHatGPT实现的AI助手，在此网站上负责整理和概括文章

    高强度甜味剂是一种用来增加食物甜度的成分，常见于低糖低卡食品中。常见的六种甜味剂包括糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素、甜蜜素和赤藓糖醇。人们可能选择使用高强度甜味剂代替糖是因为其不提供或提供少量卡路里。然而，喝无糖汽水可能会增加对真实糖的渴望，身体处理高强度甜味剂的方式类似于处理糖，而人造甜味剂可能会引起健康问题，甚至致癌。因此，需要谨慎使用高强度甜味剂。

    高甜味剂 (high-intensity sweeteners) 在生活中无处不在，尤其是低糖低卡路里的食物中，它们利用甜味剂来降低含糖量，因此需要留意蛋白棒，酸奶以及烘焙食品。

    # 什么是高甜味剂：

    ​ High-intensity sweeteners are ingredients used to sweeten and enhance the flavor of foods. Because high-intensity sweeteners are many times sweeter than table sugar (sucrose), smaller amounts of high-intensity sweeteners are needed to achieve the same level of sweetness as sugar in food. People may choose to use high-intensity sweeteners in place of sugar for a number of reasons, including that they do not contribute calories or only contribute a few calories to the diet. High-intensity sweeteners also generally will not raise blood sugar levels .

    ​ 根据 FDA 的描述，使用少量的甜味剂就可以达到食物中原本的甜度，而且不提供或者提供较少的卡路里。

    ​ 日常生活中的甜味剂有以下六种：saccharinaspartameacesulfame potassium (Ace-K)sucraloseSodium CyclamateErythritol

    # 糖精 (saccharin - サッカリン)

    ​ 糖精，学名邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种不含有热量的甜味剂。1879 年由美国约翰霍普金斯大学化学家康斯坦丁・法勒伯格发现。为白色结晶性粉末，难溶于水，对热安定与否仍存在争议，其甜度为蔗糖之 300～500 倍，不含卡路里，吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上。广泛用于饮料、糖果、罐头食品和某些药品中，热稳定，适合烘焙和高温处理。

    # 阿斯巴甜 (aspartame - アスパルテーム)

    ​ 阿斯巴甜，是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。常温下为白色结晶性的粉末。因阿斯巴甜甜度高，甜味纯正，不致龋齿，热量低，吸湿性低，没有发黏现象，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但高温会使其分解而失去甜味，所以不适合用于烹煮和热饮，对人体可能致癌。

    # 安赛蜜 (acesulfame potassium (Ace-K)- アセスルファムカリウム)

    ​ 乙酰磺胺酸钾又称乙酰氨基磺酸钾、醋磺内酯钾，俗称安赛蜜，是一种无卡路里的甜味剂。乙酰磺胺酸钾的甜度是蔗糖的 200 倍，和阿斯巴甜相当，是糖精的三分之二，三氯蔗糖的三分之一。广泛用于饮料、烘焙食品和乳制品中。特点：耐热，适合烘焙和高温加工。

    # 蔗糖素 (sucralose - スクラロース)

    ​ 三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并于 1976 年申请专利的一种新型人工甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，甜度可达蔗糖的 320 - 1000 倍。

    # 甜蜜素 (Sodium Cyclamate - サイクラミン酸ナトリウム)

    ​ 甜度约为蔗糖的 30-50 倍，主要用于饮料、糖果、酱料等产品中，通常与其他甜味剂混合使用以增强甜味。

    # 赤藓糖醇 (Erythritol - エリスリトール)

    日常生活中虽然常见，但不是人工合成甜味剂。

    ​ 虽然赤藓糖醇是一种糖醇类甜味剂，但由于其低热量和较高的甜度（约为蔗糖的 60-70%），在日本也非常常见，广泛用于糖果、巧克力、饮料和其他低热量食品中。

    # 喝无糖汽水的担忧：

    在了解人造甜味素分类之后，或许是时候抛出这个终极问题了：

    Is Diet Soda Bad For You? Should I Drink Diet Coke For Weight Loss?

    💔这种无糖饮料会让我们变胖吗！

    首先要回答这个问题，就需要先说明为什么会变胖？

    # Drinking diet soda will make you crave real sugar.

    饮料中的高强度甜味剂是否会让我们更渴望含糖食物？

    打个比方说，下午的时候喝了无糖可乐，会不会导致晚餐后更加想要吃甜食的冲动。

    # Your body processes high-intensity sweeteners just like actual sugar.

    你的身体会像处理糖一样处理高强度的甜味剂。

    # Artificial sweeteners (like aspartame) can make you sick or cause cancer.

    人造甜味剂（如阿斯巴甜）会让你生病或导致癌症。